Bunter Festgugelhupf

Für 1 keine Angabe vorh.

300 g Butter

250 g Zucker

5 Eigelb (Gew.-Klasse 3)

200 g Mehl (Type 550)

1/2 Pk. Backpulver

100 g Bluetenzarte Koelnflocken

150 g Walnuesse

100 g Kandierte Kirschen

100 g Rosinen

200 g Getrocknete Aprikosen

100 g Koelns Echte Kernige

5 Eiweiss (Gew.-Klasse 3)

100 g Zucker

50 g Puderzucker

Fuer die Form

Butter

Koeln Instant Flocken

Butter, Zucker und Eigelb schaumig ruehren. Mehl, Backpulver und Bluetenzarte Koelnflocken mischen und unter die Masse ruehren.

Walnuesse, Kirschen, Rosinen und Aprikosen kleinschneiden. Zusammen mit Koelns Echten Kernigen unter die Kuchenmasse heben.

Eiweiss steif schlagen und unterziehen. Gugelhupfform mit etwas Butter fetten und mit Koeln Instant Flocken ausstreuen. Den Teig hineinfuellen und 60 bis 70 Minuten im vorgeheizten Backofen backen (E-Herd: 180 Grad C, Umluft: 160 Grad C, Gas: Stufe 2). Gugelhupf abkuehlen lassen und aus der Form stuerzen. Grosszuegig mit Puderzucker bestaeuben.

Pro Stueck = 388 Kalorien = 1682 Joule

Tip: Der Gugelhupf kann auch mit Kuvertuere ueberzogen werden. Eine Verzierung mit Trockenfruechten und Nuessen sieht besonders appetitlich aus.

* Quelle: Gong 48/93 ** From: rainer_kemmler%ac@zermaus.zer.sub.org Date: Mon, 06 Dec 1993 19:29:00 +0100 Newsgroups: zer.t-netz.essen Von : Rainer Kemmler @ AC (So, 05.12.93 20:06)

Stichworte: Kuchen, Weihnachten, zer


Stichworte	Gebaeck, Kuchen, Pralinen

Titel - Rubrik - Stichworte