Rheingauer Kraeuterrahmsuppe

Für 1

1/2 Tas. Sahne

1/4 Tas. Fleischbruehe

1 Eigelb

20 g Butter

Kerbel

Schnittlauch

Petersilie

Basilikumblaetter

Salz

Muskat

Kraeuter fein hacken, mit den uebrigen Zutaten gut verruehren und bei mittlerer Hitze bei staendigem Ruehren mit dem Schneebesen zum Aufwallen bringen, sofort! vom Feuer nehmen, mit Basilikumblaettern belegen und servieren.

* Source: Leichte Kueche Rhein ** From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 16 Apr 1994 22:48:00 +0100

Stichworte: Delikatessen, Suppen, Rahmsuppen, P1


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