Aubergine in Scheiben schneiden und mit Salz bestreut etwa 30 Minuten
stehenlassen. Abspuelen und trockentupfen. Oel in einer Pfanne
erhitzen und die Scheiben von jeder Seite braun braten.
Mit hauchduennen Knoblauchscheiben und Basilikumblaettern belegt
anrichten.