Zwiebel, Petersilie und Basilikum feinhacken und im Olivenoel
anduensten. Tomaten ueberbruehen, haeuten, entkernen, grob
zerkleinern und in einen Topf geben. Salz, Pfeffer, Stangenzimt und
Zucker zugeben, ca. 15 Minuten schmoren, bis eine saemige Sauce
entsteht. mit dem Essig abschmecken.