Fleischwuerfel salzen und pfeffern, in Butter von allen Seiten
braeunen. Kartoffelwuerfel in Butter leicht anbraten.
Zwiebelringe in Butter goldbraun roesten.
Die so vorbereiteten Zutaten mischen, in eine feuerfeste Form
fuellen, mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt wuerzen und mit Bruehe
aufgiessen. Im Ofen 30 bis 40 Minuten duensten. 10 Minuten vor Ende
der Garzeit den Weisswein zugeben.
Das fertige Gericht mit saurer Sahne uebergiessen und mit gehackten
Kraeuter bestreut servieren.
* Quelle: Nach: Alla Sacharow Russische Kueche
Wilhelm Heine Verlag Erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Thu, 20 Apr 1995