Tuerkischer Salat

Für 4

4 Tomaten

2 Paprikaschoten, rote

2 Chilischoten, rote

1 Zwiebel

15 Minzeblaetter

1/2 Bd. Petersilie, glatte

8 El. Oel

1 El. Zitronensaft

Salz

Pfeffer

Die Tomaten waschen, vierteln und entkernen. Die Paprikaschoten und die Chilischoten putzen und entkernen. Die Zwiebel pellen. Alles fein hacken.

Die Minzelblaetter und die Petersilie ebenso fein hacken. Alle Zutaten miteinander vermischen, salzen und pfeffern.

Den Zitronensaft und das Oel zugeben und nochmals gut durchmischen. Passt sehr gut zu geroestetem Fladenbrot.

* Gepostet von Joachim Meng (Jun. 1995)

Stichworte: Tuerkisch, Salat, Beilage, P4


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