Gemuesepizza I

Für 1 keine Angabe vorh.

Fuer ein Backblech

200 g Magerquark

6 El. Olivenoel 2 Eier

1 Tl. getrockneter Oregano

1 Tl. Salz

300 g Weizen-Vollkornmehl

100 g Maismehl

3/4 Paeckchen Backpulver

1 Knoblauchzehe

500 g Tomaten

600 g Pellkartoffeln

2 Bd. Fruehlingszwiebeln

2 klein. Dosen Maiskoerner

450 g Mozzarella

4 El. Oel

Den Quark mit dem Oel, den Eiern, dem Oregano und dem Salz verruehren. Das Weizen und Maismehl mit dem Backpulver mischen und unter den Quark kneten.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Backblech mit Oel einfetten und den Teig darauf ausrollen.

Den Knoblauch schaelen und fein hacken. Die Tomaten enthaeuten und puerieren.

Das Tomatenmusmit dem Knoblauch vermischen und auf dem Teig verteilen.

Die Kartoffeln pellen in Scheiben schneiden und gleichmaessig auf die Pizza legen. Die Fruehlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden, den Mais abtropfen und aufs Blechle legen. Den Mozzarella abtropfen lassen, wuerfeln und aufs Blech verteilen. Den Rest Oel aufs Blech verteilen.

Die Pizza ca. 30 Minuten backen.

** Gepostet von Ralf Keldenich Date Sun, 23 Jul 1995

Stichworte: Pizza, Kinder


Stichworte	Mehlspeisen, Nudeln

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