Apfel schaelen, in ca. 4 mm duenne Scheiben schneiden und mit
Zitronensaft betraeufeln, Zucker in Butterschmalz anbraten und
Apfelscheiben darin kurz braten. Passt gut zur Gaenseleber.
* Quelle: nach: Landhaus Scherrer erhalten von einem
Bekannten, Juni 1991 gepostet: A. Bendig