Mehl, Zucker, Mandeln, Butter, Eigelbe, Spekulatius-Gewuerz,
Vanillezucker(1) und Salz rasch zu einem glatten Teig verkneten.
Zugedeckt ca. 1 Stunde kaltstellen.
Aus dem Teig kleine, ca. 6 cm lange Straenge formen und zu Hoernchen
(Kipferln) biegen. Hoernchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes
Backblech legen und auf der mittleren Einschubleiste 15 - 18 Minuten
bei 175 Grad backen.
Puderzucker, Vanillezucker (2) und Zimt mischen und die Kipferln noch
warm darin vorsichtig wenden, Kekse abkuehlen lassen und in gut
verschliessbare Dosen fuellen.
* Quelle: Prospekt der Fa. Au**ra Festl. Weihnachtsbaeckerei
erfasst: Margit Schmoigl