Blumenkohl teilen und in Essigwasser waschen. Stiele entfernen und
Roeschen fein hacken. Mit den klein gehackten Schalotten und Mandeln
mischen. Die uebrigen Zutaten zu einer Sosse verruehren und unter den
Blumenkohl heben.
* Quelle: Nach Hessentext 02.05.95 Erfasst: Ulli Fetzer