Pudina Chutney (Minze Chutney)

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50 g Minzeblätter, gewaschen

50 ml Tamarindensaft

2 El. Zwiebeln, gehackt

2 Knoblauchzehen

2 cm Ingwerwurzel 3 grüne Chilischoten

1/2 Tl. Salz

1/2 Tl. Zucker

Alle Zutaten in einem Mixer zu einer glatten Paste verarbeiten. Schmeckt zu allem Gebratenen. (Hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche.)


Stichworte	Chutney, Indien, Marinaden, Sauce, Saucen

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