Phoenekia - Phönizische

Für 0 Keine Angabe

110 g Butter

1 Tl. Natron

1 klein. Eigelb

3 El. Orangensaft

2 Tl. Weinbrand

50 g Zucker

3 El. Öl

250 g Mehl; bei Bedarf etwas mehr

100 g Grieß

1 Tl. Backpulver

1 Prise : Salz

1/4 Tl. Nelken, gemahlen

1/2 Tl. Zimtpulver

1 Prise Muskat

1/2 Tl. Zitronenschale; gerieben

200 g Honig

1/8 l : Wasser

50 g Sesam

Mfi 11/91

notiert: M.Peschl

Fett schmelzen und abkühlen lassen. Natron mit Eigelb, Orangensaft, Weinbrand und Zucker verquirlen, zerlassenes Fett und Öl unterrühren. Mehl mit Grieß, Backpulver und Gewürzen mischen, zur Crememasse geben und alles kräftig kneten. Ist der Teig zu klebrig, etwas Mehl zufügen. Etwa 50 kleine "Eier" formen, auf ein Blech mit Backpapier setzen und im vorgeheizten Rohr bei 175 °C 25 min backen. Honig und Wasser 1 min köcheln, vom Herd ziehen. Plätzchen 1/2 min in den kochend heißen Sirup tauchen. Mit angeröstetem Sesam bestreuen.


Stichworte	Gebäck, Griechenland, Kleingebäck, Kuchen, P50, Pralinen, Weihnachten

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