Bananen in Kokosnussmilch (B.cooked in Coconut milk)
Für
6
Portionen
100 g Kokosmilchpulver
400 ml Wasser, warm
25 g Puderzucker
6 groß. Reife Bananen
Milchpulver und Wasser miteinander vermischen.
Milch erhitzen, Zucker dazugeben und umruehren, bis die Milch kocht. 10
Min. koecheln lassen, bis die Masse leicht "sirupartig" ist.
Bananen schaelen, jede in 3 bis 4 Stuecke teilen. In die Kokosmilch
geben und leicht koecheln lassen, bis sie gar, aber nicht "matschig"
sind (ca.
3-5Min.).
Warm servieren.
Tip: 5ml Rosenwasser einruehren und abschliessend mit Kardamom oder
Zimt bestreuen.