Zuerst fuer das Gemuese Moehren waschen, schaelen und in Scheiben
schneiden. Zwiebeln abziehen, wuerfeln. Aepfel nach Wunsch schaelen,
halbieren und das Kerngehaeuse entfernen. Aepfel in Spalten schneiden,
mit Zitronensaft betraeufeln. Zwiebeln und Moehren im heissen Fett
anduensten. Bruehe angiessen, wuerzen und ca. 15 Minuten duensten.
Aepfel nach 10 Minuten zum Gemuese geben. Kraeftig abschmecken.
Bratwuerste im heissen Oel ca. 10 Minuten braten. Alles zusammen
anrichten.
Dazu: Petersilienkartoffeln
Pro Person ca. 740 kcal (3110 kJ) Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten