Schmorhaehnchen "Provence"

Für 2 Portionen

500 g Gefluegelstuecke

Meersalz

Weisser Pfeffer a.d.M.

1 Tl. Thymian ODER

Kraeuter der Provence

2 El. Oel

2 Knoblauchzehen; zerdrueckt

100 g Zwiebel; gewuerfelt ODER

Schalotten

250 g Tomaten;gehaeutet+gewuerfelt

150 ml Bruehe ODER

1 Dos. "Pizza-Tomaten"

Petersilie; gehackt

QUELLE:

Neue Apotheken Illustrierte erfasst: v. Renate Schnapka

am 12.01.97

Die Gefluegelstuecke mit Meersalz, Pfeffer und Kraeutern wuerzen. In dem heissen Oel 5-8 Min. kross anbraten, dabei haeufig wenden. Zwischendurch dazugeben: Knoblauchzehen und Zwiebeln. Dann werden die Tomaten und die Bruehe oder die Pizza-Tomaten beigefuegt. Zugedeckt 10 Minuten behutsam koecheln lassen. Danach ohne Hitzezufuhr noch einige Minuten nachziehen lassen. Vor dem Servieren mit fein gehackter Petersilie bestreuen.

Dazu passen Reis, Kartoffeln, Nudeln sowie ein frischer Salat.

:Pro Person ca. : 390 kcal :Pro Person ca. : 1635 kJoule :Eiweis : 40 Gramm :Fett : 20 Gramm


Stichworte	Gefluegel, Haehnchen, Kraeuter, Tomate

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