Blinis mit Wildpreiselbeeren

Für 1 Keine Angabe

10 g Hefe,

200 ml lauwarme Milch,

10 g Zucker,

1 Sp./Schuss Salz,

1 El. Butter,

1 Ei,

60 g Weizenmehl,

60 g Buchweizenmehl,

Fett zum Ausbacken,

1 Glas saure Sahne (150 g),

200 g Wildpreiselbeeren,

Hefe in etwas lauwarmer Milch auflösen. Restliche Milch mit Zucker, Salz, Butter und Ei gut verquirlen und die aufgelöste Hefe unterrühren. Beide Mehlsorten mischen und nach und nach zugeben, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen. Fett in einer Pfanne erhitzen und aus jeweils 2 El Teig kleine Blinis backen. Blinis mit saurer Sahne und Wildpreiselbeeren servieren. (12 Stück) 152 kKalorien/ 655 kJ pro Stück


Stichworte	30, Backzeit, Blini, Hefeteig, Mehlspeisen, Minuten, Nudeln, Preiselbeere, Zubereitung
Zusatz

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