Tamarindenchutney

Für 4

100 g Tamarinde

325 ml heisses Wasser

1/4 Tl. Chilipulver

1 El. Zitronensaft

2 El. Brauner Zucker

1/4 Tl. Salz

Die Tamarinde 30 Minuten im Wasser einweichen, auspressen und durch ein Sieb streichen. Tamarindensaft und die anderen Zutaten vermischen und kuehlen.

* Quelle: Vegetarisches aus Indien ausprobiert und adaptiert von Diana Drossel ** Gepostet von Diana Drossel Date: Wed, 08 Feb 1995

Stichworte: Aufbau, Chutney, Tamarinde, Indien, P4


Stichworte	Marinaden, Saucen

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