Das Fleisch in Butter und Oel, Salz und Pfeffer braten. Die Moehren
und die in Ringe geschnittenen Zwiebeln dazugeben. Das Ganze,bis es
schoen braun wird, ruehren, dann die Kraeuter und den in zwei Stuecke
geschnittenen Kalbsfuss dazugeben. Wein und die Bruehe dazugiessen.
Im Backofen gut bedeckt 2 + - 3 Stunden bei mittlerer Hitze braten.
* Quelle: Oma`s Koch & Back Bibliothek (Weltbild Verlag)
** Gepostet von Dieter Schmidt
Date: 25 Mar 1995