Karotten in Scheiben schneiden,Zwiebel wuerfeln und beides in der
Butter anduensten. Bruehe zugiessen und 10-15 min. garen, danach mit dem
Mixstab puerieren. Die Sahne langsam einruehren und Gewuerze zufuegen.
Orangen schaelen, Filets ausloesen und kleinschneiden. Dann in die
erkaltete Suppe einruehren und die gehackten Pistazien darueberstreuen.