Es soll gutes Fleisch verwendet werden. Fett und Knochen moeglichst
entfernen. Schichtweise gewuerfeltes Fleisch (2 1/2cm dick), Zwiebel- und
Kartoffelscheiben in einen Topf schichten. Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer und
Thymian zugeben. Mit Wasser begiessen und in der Roehre garen. Beim Anrichten
mit Kraeutern bestreuen.
* Quelle: -Das goldene Buch der -Kochkunst
-gepostet:v. Renate Schnapka