Wildgewürzsalz

Für 0 Keine Angabe

500 g Salz

Gewuerzmischung

5 g Majoran, gemahlen

5 g Rosmarin, gemahlen

2 g Nelken, gemahlen

5 g Pfeffer, schwarz, gemahlen

8 g Pfeffer, weiß, gemahlen

2 g Cayennepfeffer

2 g Muskatnuss, gemahlen

7 g Macisblüte, gemahlen

10 g Wacholderbeeren, gemahlen

10 g Ingwer, gemahlen

10 g Thymian, gemahlen

10 g Koriander, gemahlen

1 g Kardamom, gemahlen

Erfasst Von

Arthur Heinzmann am 03.10.96 nach Jürgen Schmitt Wild & Wildgeflügel

Ceres Verlag ISBN 3-7670-0433-X

Die Gewürze am besten in der Apotheke abwiegen lassen und dann jeweils 1/5 der Gewürzmischung mit 1/5 von Salz gut mischen und verwenden.


Stichworte	Gewürz, P1, Sonstiges, Wild