Garides Sto Fourno - Überbackene Garnelen Aus Dem Ofen

Für 4 Portionen

400 g Riesengarnelen geputzt, geschält oder Shrimps

50 g Olivenöl, extra vergine

1 Knoblauchzehe, gehackt

1 Bd. Basilikum, gehackt

50 g Schwarze Oliven, geschnitten

4 Tomaten, geschält, entkernt und in Würfel geschnitten

250 g Feta; in Scheiben geschn. bitte nur der echte aus

Schafsmilch

2 El. Petersilie, gehackt

Olivenöl; zum Beträufeln

Salz

Pfeffer, frisch gemahlen

Knoblauch und Basilikum in heissem Olivenoel in der Pfanne anschwitzen und die Garnelen (oder Shrimps) hinzufuegen. Kurz braten lassen, wuerzen, Oliven und Tomaten dazu.

Die Garnelen mit den Tomaten etwa 5 Minuten schmoren lassen und in eine feuerfeste Form fuellen. Das Ganze mit dem Feta-Kaese belegen, mit Petersilie bestreuen, Olivenoel daruebertraeufeln und im Ofen bei starker Oberhitze ueberbacken. Dazu passt am besten frisches Weissbrot oder Baguette (bestimmt auch ein guter griechischer Weisswein).


Stichworte	Fischgerichte, Garnele, Griechenland, Meeresfrucht, Meeresfrüchte, Vorspeise

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