1 Lachsfilet; (etwa 750 g)
2 Tl. Butter
2 Tl. Öl
375 g frische Austernpilze; in dünne Scheiben geschnitten
3 grüne Zwiebeln; in dünne Scheiben geschnitten
Salz und Pfeffer
1 fein gehackte Knoblauchzehe
2 Tl. fein gehackte Ingwerwurzel
2 Tl. frischer Zitronensaft
1 Tl. leichte Sojasauce
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