Die Feigen ueber Nacht in Rotwein und Sherry quellen lassen. Am
naechsten Tag in einen Topf geben und aufkochen. Den Orangensaft
auspressen, die Walnuesse (ein Walnuss pro serving beiseite legen)
und den Honig dazugeben und fuenfzehn Minuten bei schwacher Hitze
kochen lassen.
Feigen, Walnuesse und den Sud auf Dessertschaelchen verteilen,
abkuehlen lassen.
Die Sahne steif schlagen, ueber das Dessert geben und jeweils mit
einer Walnuss garnieren.