20 g frische Ingwerwurzel
1 gross. rote Pfefferschote
8 El. Sojasauce
4 El. Sherry
500 g Putenbrust
1 Bd. Staudensellerie
500 g Äpfel
(Cox Orange oder Holsteiner Cox)
1 Zitrone
3 El. Öl
250 ml Geflügelfond
4 El. süß-pikante Chilisauce
1 El. Speisestärke
Salz
50 g Erdnusskerne (nach Belieben)
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