Seelachsfilet waschen und trockentupfen. In Stuecke schneiden und saeuern.
Paprikastreifen im heissen Fett ca. 2 Minuten anbraten. Bruehe oder Fond
zugiessen und 5 Minuten weiterbraten. Lauchzwiebelringe 3 Minuten mitgaren,
kraeftig wuerzen. Kapern zufuegen. Pikant abschmecken. Vorbereitete
Fischfiletstuecke salzen und pfeffern. Portionsweise im heissen Fett 5-7
Minuten braten. Mit dem Paprikagemuese anrichten.
Dazu schmeckt eine Wildreismischung.
Kalorien pro Person ca. 360
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
* Quelle: FUeR SIE 15/94