Mandelboegli

Für 1

2 Eiweiss

2 El. Aprikosenmarmelade

1/2 Tl. Vanille; gemahlen

300 g Mandeln; fein gemahlen

5 Bittere Mandeln

120 g Vollrohrzucker; in der Kaffeemuehle gemahlen

Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten und etwas kuehl stellen.

Zentimeterdicke Rollen formen und diese in 4 cm lange Staebchen schneiden. Diese noch etwas duenner rollen und zu hufeisenfoermigen Boegen formen.

Nach Belieben in fein geriebenen Mandeln waelzen.

Backen: Die Plaetzchen im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten auf der 2. Schiene von unten backen.

** Gepostet von Diana Drossel Date: Wed, 30 Nov 1994

Stichworte: Backen, Gebaeck, Mandeln, P1


Stichworte	Gebaeck, Kuchen, Pralinen

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