Selleriestaude in Stangen teilen, Stangen waschen und
abtropfen lassen. Aepfel waschen und abtrocknen. Beides in
feine Scheiben schneiden. Apfelscheiben mit Zitronensaft
betraeufeln. Moehren schaelen und fein raffeln. Das Haehnchenfleisch
in kleine Wuerfel schneiden.
Fuer das Dressing Joghurt, Senf, Honig, Selleriesalz und
Pfeffer gut verruehren.
Die Salatzutaten portionsweise in vier Glasschalen anrichten,
mit Dressing uebergiessen, Salat mit Kresse garnieren.
* Quelle: Kalenderblatt vom 26.06.1986
** Gepostet von Sabine Engelhardt
Date: Thu, 16 Mar 1995