Bruehe aufkochen. Eier mit Parmesan verruehren, Schnittlauch feinhacken.
Hitze herunterdrehen und unter staendigem Umruehren die
Eier-Kaesemischung und den Wein in die Bruehe geben. Suppe mit Salz und
Pfeffer abschmecken, in eine Schuessel giessen und mit Schnittlauch
bestreuen.
* Quelle: Nach hessentext 24.04.95 Erfasst: Ulli Fetzer
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Wed, 26 Apr 1995