Die Zutaten fuer den Teig zu einem Muerbeteig verarbeiten und diesen 30
Minuten kalt stellen. Danach gefettete Tortelettfoermchen damit
auskleiden und den Boden mehrmals einstechen.
Den Kaese mit den Eigelben, dem Pfeffer, Muskat, Salz und Weisswein
glattruehren und in die Toertchen geben. Im vorgeheizten Ofen
ca. 15 Minuten bei 200 GradC backen.
Auch dieses Rezept laesst sich gut vorbereiten und im Ofen nochmal
kurz aufbacken, ein echter Geheimtip.
* Quelle: Plaetzchen und Kleingebaeck /
Buch und Zeit Verlag
abgetippt und getestet von Sabine Geissler