Sauerkraut-Lasagne

Für 4

200 g Gruene Lasagneplatten

500 g Frischkost-Sauerkraut

2 Rote Paprika; a 200 g

2 Schalotten

2 El. Butter

2 El. Tomatenmark

1/8 l Zitronensaft

1 Pk. Creme fraiche

1 Pk. Saure Sahne

Salz, Pfeffer

1 El. Zucker

Fett; fuer die Form

100 g Emmentaler; gerieben

Lasagneplatten nach Herstellerangabe zubereiten. Sauerkraut zerpfluecken, Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden. Schalotten schaelen und wuerfeln.

Butter erhitzen und Schalotten glasig duensten, Tomatenmark, Sauerkraut und Paprika zufuegen und kurz mit anduensten. Mit Zitronensaft abloeschen und zugedeckt 5 Minuten garen. Dann Creme fraiche und Sahne zufuegen und abschmecken.

Lasagneplatten und Sauerkraut abwechselnd in eine gefettete Auflaufform einschichten. Als obere Schicht Sauerkraut. Mit Kaese bestreuen und 30-40 Minuten bei 180 Grad backen.

* Quelle: Nach: Eden Broschuere Erfasst: Barbara Furthmueller

Stichworte: Teigware, Lasagne, Sauerkraut, Paprika, Vegetarisch,

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Stichworte	Mehlspeisen, Nudeln

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