3 Hähnchenbrüste(mit Knochen 800-900g)
4 Tl. Sojasauce
Weißer Pfeffer a.d.M.
350 g Porree (Lauch)
60 g Schalotten
30 g Butter o. Margarine
50 g Creme fraîche
30 g Parmesan (frisch gerieben)
1 Ei
30 g Butterschmalz
1/8 l Trockener Weißwein
1 klein. Dose Krebssuppenpaste(60g)
125 g Schlagsahne
Salz
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