(oder 120 g Zucker und eine halbe bis ganze Vanilleschote)
20 g Speisestärke
eine winzige Prise Salz
Alles gruendlich verruehren und unter Ruehren aufkochen lassen bis es
dick wird, abkuehlen lassen - einhauen!
Bei Verwendung einer Vanilleschote diese (aufgeschlitzt) in Milch
aufkochen lassen, das Mark rauskratzen und zugeben, die Schote nicht
wegwerfen - man kann noch Vanillezucker damit machen.
Die Milch muss aber jetzt wieder etwas abkuehlen, damit die Eier nicht
gerinnen und die Staerke nicht klumpt. Weiter wie oben.
Dazu ein Tip: Zucker und Staerke gut miteinander vermengen.