Avocado - Brot

Für 1 Brot

1/2 Avocado,

1 Ei,

20 g Salat,

1 Tomate,

20 g Radieschensproßen,(bzw. Kresse)

1 Zitronensaft

50 g Joghurt-Salatcreme,(z.B. von Thomy)

Salz,

Pfeffer,

2 Vollkorn-Sandwich,

1) Ei hart kochen. Salat putzen. Tomate und Radieschensprossen waschen. abtropfen lassen.

2) Ei in Tomate in Scheiben schneiden. Avocado schälen, in Spalten schneiden, mit Zitrone beträufeln. Salatcreme salzen und pfeffern. 3) Sandwich mit Creme bestreichen,vierteln.4 Brotviertel mit Salat, Avocado, Ei, Tomate und Sprossen belegen. Salatcreme zwischenstreichen, mit Brotvierteln bedecken, mit Spiessen feststecken.


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