Schokoladenmousse mit marinierten Erdbeeren

Für 2 Portionen

1 Schale Erdbeeren

1 Tafel Schokolade, zartbitter

200 ml Sahne

Zucker, braun

Calvados

Melisseblätter

Erfasst Am 11.06.1999 Von

Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell 11.06.1999

Zubereitung: Die Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen, mit geschlagener Sahne und Zucker verfeinern und in Weingläser füllen.

Die Erdbeeren vierteln, in Calvados und braunem Zucker marinieren und auf der Schokoladencreme mit Melisseblättern garnieren.


Stichworte	Dessert, Süßspeisen

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