Fruchtiger Krautsalat

Für 4 Personen

200 g Vollmilchjoghurt,

1 Weißkohl, (ca. 1 kg)

2 Mandarin-Orangen, (a 314 ml)

75 g Haselnusskerne,

100 g Salatmayonnaise,

3 Zitronensaft,

Salz,

weißer Pfeffer aus der Mühle,

1 Zucker,

1) Kohl putzen, waschen und fein hobeln. Mandarinen abtropfen, Saft auffangen. Nüsse hacken.

2) Joghurt, Salatmayonnaise, Zitronen- und 5-6 El Mandarinensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mit Kohl, Mandarinen und Nüssen mischen. Ca. 1 Stunde ziehen lassen, nochmals abschmecken.


Stichworte	Kohl, Kraut, Salat, Salate
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