Suessspeise, Eis, Heidelbeere, Likoer

Heidelbeersorbet mit Cassis



Für 6 Servings

  • 500 g Heidelbeeren
  • 200 g Zucker
  • 3 Zitronen
  • 3 Orangen; zusammen 350 ml Fruchtsaft
  • 100 ml Cassis
  • Heidelbeeren, Zucker, Zitronen- und Orangensaft und Johannisbeerlikoer mischen und bei Zimmertemperatur 2 Stunden stehenlassen. Die Mischung mit dem Schneidstab des Handruehrers puerieren. Fluessigkeit in eine flache Edelstahlform geben und mindestens 4 Stunden in das Gefrierfach stellen. Dabei mehrmals mit einem Schneebesen oder einer Gabel umruehren. Oder die Masse in der Eismaschine etwa 35 Minuten gefrieren. aus dem Sorbet kleine Kugeln formen.

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    Eis, Heidelbeere, Likoer, Suessspeise

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