Heidelbeeren, Zucker, Zitronen- und Orangensaft und Johannisbeerlikoer
mischen und bei Zimmertemperatur 2 Stunden stehenlassen. Die Mischung
mit dem Schneidstab des Handruehrers puerieren. Fluessigkeit in eine
flache Edelstahlform geben und mindestens 4 Stunden in das
Gefrierfach stellen. Dabei mehrmals mit einem Schneebesen oder einer
Gabel umruehren. Oder die Masse in der Eismaschine etwa 35 Minuten
gefrieren. aus dem Sorbet kleine Kugeln formen.