Kaltschale, Obst, Kokosnuß

Kefir mit Brombeeren



Für 4 Servings

  • 250 g TK-Brombeeren; davon
  • 75 g Brombeeren (1)
  • 1 El. Puderzucker
  • 100 ml Kokoscreme, gesüßt; Dose
  • 400 ml Kefir
  • 1 Glas Vanillezucker
  • 1 Zitrone; unbehandelt, davon
  • 2 Tl. Zitronensaft
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    Die Brombeeren auftauen. Brombeeren (1) beiseite legen, den Rest fein pürieren und durch ein Sieb streichen. Mit der Hälfte des Puderzuckers süßen.

    Kokoscreme, Kefir und Vanillinzucker verrühren. Mit abgeriebener Zitronenschale und Zitronensaft abschmecken. In Schälchen gießen.

    Die Kaltschale mit Brombeermark hübsch marmorieren und mit dem übrigen Beeren garnieren. Vor dem Servieren noch etwa 1/2 Stunde kalt stellen.

    Quelle: meine familie & ich, Nr. ? erfaßt: Sabine Becker, 24. März 1998

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    Kaltschale, Kokosnuß, Obst

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