BLITZMENUE-ASIEN, THAI-SALAT

Für 2 Personen

1 Knoblauchzehe

1 Haselnussgrosses

1 Stueck Ingwer; ca. 15 g

2 El. Koriander; gehackt

1 El. Minze; gehackt

1 Tl. Thymian; gehackt

50 ml Zitronensaft

20 ml Orangensaft

1 Tl. Sojasauce

Salz, Pfeffer

Zucker

150 g Tomaten

50 g Rote Zwiebeln

150 g Roastbeef-Aufschnitt

2 El. Erdnuesse; gehackt

ERFASST *RK* AM 28.07.99 VON

Ilka Spiess FREUNDIN

1. Knoblauch und Ingwer schaelen, beides hacken.

2. Koriander, Minze und Thymian mit Zitronen- und Orangensaft, Sojasauce, Knoblauch und Ingwer mischen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

3. Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Zwiebeln schaelen und in sehr feine Ringe schneiden. Gemuese mit Roastbeef auf Tellern anrichten. Mit der Marinade betraeufeln und mit Erdnuessen bestreuen. Pro Person: 260 kcal


Stichworte	Asien, Kalt, Roastbeef, Vorspeise

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