Für
1
Keine Angabe
750 g geschaelte Kartoffeln in Salzwasser garen, abgiessen und heiss
durchpressen. Erkaltet mit 2 Eigelb und 1 Teeloeffel Staerkemehl sowie
Muskat verruehren, mit Salz abschmecken. Aus dem Teig werden Baellchen
geformt, in Ei und Semmelmehl gewendet und im Fettbad schwimmend
ausgebacken.