Das Lammhackfleisch in einem Topf in Oel anbraten, das Sauerkraut und
die kleingeschnittenen, abgetropften Aprikosen sowie den in kleine
Wuerfel geschnittenen Edelpilzkaese und die Kondensmilch zugeben.
Mit den Kraeutern, Pfeffer und dem Sherry wuerzen und ca. 10 Minuten
zugedeckt duensten.
Den Blaetterteig duenn ausrollen, in 12 cm grosse Vierecke schneiden.
Ein bis zwei Essloeffel Sauerkrautmasse auf den Blaetterteig geben,
dreieckige Taschen formen.
Den Teig gut andruecken, mit Eigelb bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.