Scholle salzen, mit Zitronensaft marinieren, in einem Sud aus
Riesling und Sahne mit klein geschnittener Schalotte duensten.
Warmstellen. Sud mit Mehlbutter binden, aufkochen und mit frischen
kleingeschnittenen Gartenkraeutern verfeinern.
* Quelle: Herbert Preiss Zum Hummer-Herbert
Saarbruecken gepostet von
Joerg Weinkauf
** Gepostet von Joerg Weinkauf
Date: Tue, 16 May 1995