Schlesische Heringshaeckerle

Für 1

4 Salzheringe; gewaessert und entgraetet

100 g Fetter Raeucherspeck

1 Zwiebel

1 Apfel; geschaelt, entkernt

1 Ei; hartgekocht

125 ml Saure Sahne

Petersilie; gehackt

Heringe, Speck, Zwiebel, Apfel und Ei fein hacken (oder durch den Fleischwolf drehen). Mit saurer Sahne und gehackter Petersilie mischen.

* Quelle: Nach: Das neue Kuechenlexikon, Dtv, 1995 ISBN 3-423-36008-9 Erfasst von Rene Gagnaux

Stichworte: Fisch, Hering, Deutschland, P1


Stichworte	Fischgerichte, Meeresfruechte

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