Pizza "Traditionale"

Für 10

2 Knoblauchzehen

6 El. Olivenoel

200 g Frische Champignons; kleine

1 Glas Schwarze Oliven; mit Steinen

1 Glas gruene Peperoni

200 g Emmentaler; am Stueck

1/3 Pizza-Grundteig; siehe Rezept Pizza-Grundteig

Mehl; zum Ausrollen

1 Pk. Tomatenstuecke m. Kraeutern 370 g

125 g Salami; in Scheiben

Gerebelter Oregano

Salz

Schwarzer Pfeffer; f.a.d.M.

Knoblauch schaelen, durch die Presse druecken. Mit zwei Essloeffel Oel verruehren. Pilze mit Kuechenpapier saeubern, Stielenden abschneiden. Pilze in duenne Scheiben schneiden. Die Oliven und Peperoni abtropfen lassen. Kaese grob reiben.

Backofen auf 225 Grad vorheizen. den Pizzateig auf bemehlter Flaeche in Blechgroesse ausrollen. Blech mit ein bis zwei Essloeffel Oel einfetten. Teig auf das Blech legen, Teig mit Knoblauchoel bestreichen. Die Tomatenstueckchen darauf verteilen.

Mit Salami, Oliven, Peperoni, Pilzen belegen, Oregano aufstreuen, wuerzen. Kaese daruebergeben. Mit Oel betraeufeln. Etwa 15 Minuten auf der zweiten Schiene von unten backen.

* Quelle: meine Familie & ich 1/96 posted and modified by K.-H. Boller, 08.01.96

Stichworte: Pizza, Pmenue, P10


Stichworte	Mehlspeisen, Nudeln

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