Alle Zutaten zu einem Teig ruehren und in ein Leinentuch fuellen, das Tuch
gut zubinden.
Den Beutel und die Schweinebacke in einen Topf mit kochendem Wasser geben
und ca. 2 1/2 bis 3 Stunden kochen.
Der Mehlbeutel wird in Scheiben geschnitten mit Fruchtsirup oder mit
zerlassener Butter und Zucker serviert. Ausserdem wird die Schweinebacke in
Scheiben geschnitten mit Pellkartoffeln dazu greicht.
:Quelle : Slowfood, Rezept von Oma Delfs aus Langwedel
:Erfasser : Hein Ruehle