Butterkekse

Für 1 Portion

50 g Butter

60 g Zucker

1 Glas Vanillezucker

170 g Mehl

1 Tl. Backpulver

2 Eier

Die weiche Butter mit dem Mixer schaumig schlagen. Beide Zuckerarten zugeben und unter Rühren auflösen.

Mehl und Backpulver mischen, zusammen mit 1 Ei und der Buttermasse verkneten .

Zu einer Kugel rollen und abgedeckt im Kühlschrank 1 Stund ruhen lassen.

Ausrollen und Kekse schneiden oder ausstechen.

Mit dem restlichen Ei bepinseln und auf einem gefettetem Backblech backen.

(Gas Stufe 3-4, ca. 13 Minuten


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