Mildes Curry-Pulver

Für 1 Rezept

1/2 Tas. Korianderkoerner

4 El. Safran

2 El. Kreuzkuemmel

4 El. Senfkoerner

1 El. Pfefferschoten, rot

2 El. Mohnsamen

Pfefferschoten gut zerkleinern und mit den anderen Zutaten leicht koernig mahlen.

Gruendlich mischen.

Das Pulver in einem luftdichten Gefaess aufbewahren.

Quelle: Syed Abdullah : Indische Kueche : Heyne : ISBN 3-453-06330-9

erfasst: tom

Stichwort: Indien


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