Petra Holzapfel Gabriele Wahl-Merle Lust auf Muffins
Muffinform ausfetten, kuehl stellen*. Backofen auf 200GradC vorheizen.
Eier schaumig schlagen. Mit Fett und Zucker glatt ruehren. Mehl und
Backpulver darauf sieben und unterruehren. Eierlikoer und
Schokoladeraspeln unterruehren.
Die Vertiefungen der Form zu 2/3 ihrer Hoehe mit Teig fuellen. Die
Muffins 15-20 Minuten backen.
Die Kuvertueren getrennt voneinander schmelzen. Muffins dunkel
ueberziehen, etwas antrocknen lassen, mit weisser Kuvertuere
garnieren (streifen).
Anmerkung Petra: Sehr schnell, sehr locker und gut.
*Papierfoermchen verwenden. Butter in der Mikrowelle weich werden
lassen. Zeit ok.