Umgedrehter Kaesekuchen

Für 1 Kuchen

RUEHRTEIG

100 g Butter

150 g Zucker

150 g Mehl

3 Eier

1/2 Glas Backpulver

1 Zitrone: Saft

QUARKMASSE

750 g Magerquark

3 Glas Vanillezucker

3 Eier

3 Tl. Mondamin (Speisestaerke); gehaeuft

3 El. Zucker; evt. mehr

1/2 Zitrone: Saft

ERFASST *RK* AM 17.07.00 VON

Petra Holzapfel Sonja Ermert in angerichtetQegroups.com

Einen Ruehrteig herstellen und in eine gefettete Springform geben. Der Teig ist ziemlich fluessig und braucht nur auf dem Boden verteilt zu werden.

Danach die Quarkmasse herstellen, zuletzt den Eischnee unterheben. Auf dem Teig verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca.

75 Minuten backen.

"Der Kuchen dreht sich beim Backen um"


Stichworte	Kuchen, Quark

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