Chili Chicken

Für 1 Keine Angabe

für 4 Portionen

100 ml Soja-Sauce

1 El. Speisestärke

1/8 l Weißwein

500 g Hähnchenbrustfilet

3 Zwiebeln

1 rote Chilischote

1 grüne Chilischote

100 g Sojasprossen

100 g Möhren

3 El. Öl

50 g Tomatenmark

100 g Erbsen (TK)

Salz

Pfeffer aus der Mühle

Paprika (edelsüß) 2 Tl Zucker

1. Soja-Sauce, Speisestärke und Weißwein miteinander verrühren. Fleisch in Würfel schneiden und darin wenden. Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden. 2. Chilischoten längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Sojasprossen waschen. Möhren schälen und in sehr feine Streifen schneiden. 3. Das abgetropfte Fleisch mit den Zwiebeln in heißen Öl rundherum braun anbraten. Möhrenstreifen und Sojasprossen zugeben und kurz mit andünsten 4. Chilischoten dazugeben, die Marinade in die Pfanne gießen, das Tomatenmark unterrühren, alles einmal kurz aufkochen lassen. Die Erbsen zugeben und 2 Minuten mitgaren. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker würzen. Dazu paßt Reis.


Stichworte	Chili, Geflügel, Geflügelgerichte, Hähnchen, Hauptgericht, P4, Scharf
Zusatz

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